Situation et Terroir

Le Médoc est une région étendue qui s’allonge, en gros, à l’ouest de la Rive Gauche, depuis l'embouchure de la Gironde jusqu'à la ville de Bordeaux, à l'exception d'enclaves constituées par Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux et Moulis.
La région du Médoc couvre une vaste superficie de plus de 5500ha et abrite quelques 1500 propriétés.

Caractéristiques

En Médoc, on produit principalement des vins rouges. Ils sont généralement d'expression charpentée et puissante.

Principaux vins de l'appellation

• Le Boscq, Bournac, Cardonne, Castera, la Clare, Escurac, Grands-Chênes, Greysac, Haut-Condissas, Lafon, Loudenne, Ormes-Sorbet, Rollan de By, Patache d'Aux, Potensac, Ramafort, Tour de By, Tour Haut-Caussan, Vieux Robin

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive.

Cépages et données techniques (*)

En Médoc, la production moyenne déclarée, presque exclusivement en rouge, se compte aux alentours de 300'000 hl pour une superficie plantée de vignes de 5700 ha.

• Rendements de base de l'appellation : Environ 50 à 66 hl/ha
• Sucre (gr par litre de moût) : 162 gr minimum
• Alcool : 10% / 13%

Principaux cépages de l'appellation

• - Cabernet-Sauvignon (60%)
• - Merlot (30%)
• - Cabernet-Franc (10%)

(*) Sources :
· Bordeaux and its Wines - Ch. Cocks - Ed. Féret - 17th Edition,
· Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)