Château Clerc-Milon, 5ème Grand cru au classement historique de 1855, fut longtemps la propriété des familles Vialard et Hedon qui négligèrent quelque peu ce domaine du nord-est de l'AOC Pauillac, idéalement situé entre deux des plus prestigieux crus de l'appellation, Lafite et Mouton Rothschild, au dessus du petit village de Milon.

Le Domaine

En 1860, un certain Mondon, propriétaire d'alors, reçut l'autorisation d'accoler son patronyme sur les bouteilles et le vin s'appela un temps Clerc-Milon-Mondon. Mais la propriété sombra petit à petit dans l'oubli, jusque dans les années 1970 lorsque un voisin, le Baron Philippe de Rothschild (Mouton-Rothschild), rachete Château Clerc-Milon à la veuve de Jacques Vialard, pour un million de francs de l'époque. Enfin, le cru sort de sa longue léthargie grâce aux investissements conséquents consentis par le nouveau propriétaire, fait à nouveau honneur à son rang de Cru Classé. En fait, il fallut plus de 10 ans avant que ces efforts soient récompensés par une amélioration notable de la qualité et une reconnaissance du public.

À la vigne

Le vignoble de 43 hectares de Clerc-Milon, est posé sur les croupes de graves günziennes de Milon et Mousset. Il est réparti à 46% de Cabernet-Sauvignon, 39% de Merlot, 12% de Cabernet-Franc, 2% de Petit-Verdot et curieusement, de 1% de Carmenère, cépage un peu oublié aujourd'hui. Des replantations ont permis l'accroissement de la proportion de Merlot au détriment du Cabernet-Sauvignon. L'âge des vignes est de 40 ans et ces dernières sont plantées sur une densité de 8'450 pieds par hectare. Le mode cultural est conventionnel avec une utilisation raisonnée des produits de synthèse.

Au chai

La cuvaison s'effectue en cuves inox thermorégulées et dure entre 15 et 21 jours. L'élevage de Clerc-Milon se poursuit en barriques, neuves pour un tiers, pendant 18 mois.

En bouteille

Environ 165'000 bouteilles de Château Clerc-Milon sont produites chaque année. La propriété ne fait pas de second vin. Les millésimes anciens de Clerc Milon ont souvent laissé le souvenir de vins bien charpentés et corsés. Depuis les années 90, le style s'est affiné et la texture des millésimes récents est certainement plus ronde et accessible qu'autrefois. Clerc-Milon est un cru très régulier, produisant des bouteilles fiables, de style plutôt masculin, parfaitement représentatives de l'appellation Pauillac et qui déçoivent peu l'amateur.

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Clerc Milon