Château Clinet est situé à environ 40km de la Ville de Bordeaux, au cœur de l’appellation Pomerol qui obtint son statut d’AOC en 1936. Auparavant, l’AOC était rattachée aux vins de Saint-Emilion. C'est Jean-Louis Laborde qui en est actuellement le propriétaire.

À la Vigne

Le vignoble de Clinet dont l’âge moyen est de 40 ans, est posé sur une terrasse de graves de Günz, terroir favorisant des Merlots à la maturation précoce. Les vignes plongent leurs racines à plus de 5m au dessous du sol afin de trouver les ressources nécessaires à la production du raisin. L’encépagement de Château Clinet est principalement composé de Merlot (85%), de Cabernet-Sauvignon (10%) et de Cabernet-Franc (5%). La culture de la vigne de Château Clinet se fait dans le respect de l’environnement. La préférence est donnée au travail du sol et à l’enherbement. A noter que dernièrement, le palissage du vignoble de Clinet a été rehaussé de 10 à 15cm pour obtenir une surface foliaire plus importante afin de favoriser la maturation des raisins. A Clinet, on anticipe les éventuelles maladies et la culture est douce et raisonnée. A cet effet. Château Clinet a investi dans un tout nouveau matériel viticole. A noter qu’un programme de replantation à long terme (jusqu’en 2020) est actuellement mis en place. Pour chaque millésime, Château Clinet effectue des travaux de recherche sur le terroir et le feuillage de la vigne afin d’établir un plan de vendanges qui sont effectuées à la main.

Au Chai

Château Clinet a consenti de gros investissements afin d’agrandir et aménager ses chais de vinification situés en sous-sol. Les cuves thermorégulées sont en bois, préféré pour son inertie thermique. Elles sont de différentes tailles (9 cuves de 60hl et 2 cuves de 40hl) afin d’obtenir des vinifications parcellaires. La sélection des raisins à la vendange est méticuleuse et la récolte est déposée, par gravité, dans les cuves en fonction du plan des vendanges. La traçabilité des raisins, depuis le vignoble jusqu’à la fin de l’élevage, est permise par la configuration des chais. Les cuvaisons durent environ un mois. Lors de l’écoulage, on sépare les vins de goutte des vins de presse afin de les élever séparément. La fermentation malolactique s’effectue en barriques après écoulage.

En Bouteille

Depuis la fin des années 1980, Michel Rolland conseille la vinification de Château Clinet. La recherche de la maturité optimale et le travail méticuleux tout au long du processus donnent à Clinet un style puissant, au fruit charnu et velouté. Certains millésimes des années 1990 sont parfois jugés un peu boisés par les critiques, mais Clinet a récemment, regagné en finesse.

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Château Clinet, Fleur de Clinet deuxième vin