Château Corbin Michotte est un Grand Cru Classé de Saint-Emilion, se situant à la lisière de Pomerol.

Le Domaine

Corbin Michotte est un superbe domaine féodal d’un seul tenant. En 1355 le Prince Noir, fils du roi d’Angleterre Edouard III, parvient dans la région et sera propriétaire de Corbin Michotte durant l’occupation anglaise. Jean-Noël Boidron, dont les grands-parents étaient viticulteurs depuis 1855 dans le bordelais, achète Corbin Michotte en 1953. De nombreux investissements seront consentis, notamment au niveau des bâtiments techniques, lesquels seront entièrement reconstruits avec un design original. Anciennement enseignant d’œnologie à l’Université de Bordeaux, Jean-Noël Boidron est d’une éthique irréprochable. Il pratique la vente directe et est intraitable avec la grande distribution. Ses nombreux vignobles disséminés sur quatre appellations de la rive droite (Montagne Saint-Emilion, Saint-Georges Saint-Emilion, Saint-Emilion et Pomerol) sont cultivés selon une agriculture raisonnée et les vins sont élevés afin qu’ils expriment le terroir plutôt qu’un effet de mode.

À la vigne

Le vignoble de Corbin Michotte, 8 hectares, est posé sur une zone graveleuse dont le sous-sol présente des sables alluviaux, du calcaire et de la crasse de fer. L’encépagement se compose de 65% de Merlot, 30% de Cabernet-Franc et 5% de Cabernet-Sauvignon. A remarquer que l’important pourcentage en cabernet (35%) est plutôt inhabituel pour Saint-Emilion. A Corbin Michotte, aucun désherbant chimique n’est utilisé. La densité de plantation est de 5'865 pieds/ha et l’âge moyen de la vigne est de 40 ans. Les vendanges sont manuelles.

Au chai

La vinification est traditionnelle en cuves thermorégulées durant environ 20 jours. 80% du vin de Corbin Michotte vieillira 18 mois en barriques neuves. Le restant sera élevé en cuves. L’assemblage des lots se fait avant la mise en bouteille qui est faite au château. La production annuelle de Corbin Michotte est d’environ 38'000 bouteilles par an. Toutefois, lors de petites années, Corbin Michotte ne produit pas de Grand Vin, notamment en 1963, 1965, 1968 ou 1984.

En bouteille

Corbin Michotte est souvent déjà harmonieux dans sa jeunesse. C’est un vin velouté, fruité avec de beaux tannins qui assurent un vieillissement harmonieux après quelques années de garde.

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Corbin Michotte, Les Abeilles 2ème vin