Château La Croix de Gay est situé à Pomerol, non loin des Châteaux Pétrus et l’Evangile. La Fleur de Gay est une cuvée prestige de Château la Croix de Gay.

Le Domaine

La Croix de Gay est la propriété d’Alain Raynaud et Chantal Lebreton, qui ont repris le domaine après le décès, en 1997, de leur père Noël Raynaud. Actuellement, Chantal Lebreton est à la tête de ce « minuscule » vignoble. A la vigne comme au chai, elle bénéficie des conseils du célèbre oenologue consultant Michel Rolland.

À la Vigne

Le vignoble de La Croix de Gay, 12ha, est divisé en plusieurs parcelles situées, en particulier, sur la haute terrasse de Pomerol. Il est posé sur un sol argilo-graveleux ainsi que du sable. L’encépagement est constitué de 90% de Merlot, de 5% de Cabernet-Franc et de 5% de Cabernet-Sauvignon. A noter qu’au cours de ces dernières années, d’importantes sélections ont été réalisées dans les vignes. A la vigne, les vendanges sont manuelles et après un premier tri, le raisin est à nouveau trié au chai. Seuls les raisins à maturité entreront dans l’élaboration du vin.

La Fleur de Gay est issu de l’attribution de moins de 3ha de vieilles vignes du Château la Croix de Gay en 1982. Son vignoble est posé sur un sol argilo-graveleux ainsi que du sable et son encépagement est constitué, uniquement, de Merlot. La densité de plantation sur les parcelles de Fleur de Gay est de 6'000 pieds/ha. A la vigne, les vendanges sont manuelles et après un premier tri, le raisin est à nouveau trié au chai. Seuls les raisins à maturité entreront dans l’élaboration de la Fleur de Gay.

Au Chai

La vinification est traditionnelle, les fermentations malolactiques se font en fût. L’élevage du vin se fera en barriques neuves, durant 18 à 24 mois selon les millésimes.

Château La Croix de Gay produit également une cuvée spéciale, Fleur de Gay, constituée uniquement de Merlot dont la vinification à haute température se fait en cuves thermorégulées. La macération est volontairement longue. L’élevage de Fleur de Gay se fait en barriques à 100% neuves, durant environ 18 mois.

En Bouteille

Le vin de La Croix de Gay est puissant, riche, structuré, boisé, tannique et soyeux. Un vin qui devra vieillir de nombreuses années pour révéler tout son potentiel.

La Fleur de Gay produit environ 15'000 bouteilles par an. Son bouquet complexe et sa texture riche, puissante et onctueuse, parfois boisée dans sa jeunesse, en font un vin recherché et apprécié de bien des amateurs de Pomerol. La Fleur de Gay se doit de vieillir 5 à 10 ans pour révéler tout son potentiel.

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Croix de Gay, Fleur de Gay