80% Merlot/ 20% Cabernet-Franc - 100% de bois neuf, 18 mois d'élevage.
Robe brillante, rubis, beaucoup de jambes
Nez floral, fruits rouges, bien développé, assez tannique en bouche mais on sent bien le fruit derrière
Ce vin a un caractère assez rustique et " viril ", bien structuré avec une acidité bien présente mais peut-être un léger déséquilibre sur l'alcool.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas.
(Merlot 80% / Cabernet Franc 20%)
Nez très boisé, « sombre », dégageant des notes de cassis, de minéral, d’encre, de graphite. Le fruit semble très mûr.
Bouche très dense mais on peut ce soir lui reprocher des tannins manquant de finesse.
Le vin semble un peu asséché par son élevage et termine sur pas mal d’alcool (comme dans le cas du 2001, qui possédait lui une meilleure harmonie d’ensemble, noté 15/20 par 3 dégustateurs dans une horizontale de Castillon 2001 en mai 2005).

Pour le club toulousain In Vino Veritas.
Le nez dévoile des senteurs de réglisse, de cassis et semble toujours marqué par un élevage appuyé au travers de notes boisées et de noix de coco.
La bouche corrobore la sensation d'un élevage poussé, caricatural. Le vin paraît alors boisé, presque sucré, monolithique et, au final, lassant malgré une densité indéniable.

80% Merlot - 20% Cabernet-Franc.
La robe est d'apparence épaisse, presque visqueuse.
Le nez est principalement dominé par le fruit rouge.
La texture du vin semble relativement extraite sur le fruit avec une trame serrée et une finale légèrement alcooleuse.
Etonnant de voir une telle différence de style avec le Domaine de l'A alors que les deux vins sont vinifiés par Stéphane Derenoncourt!

(Bu en même temps que Domaine de l'A 2001)
Fragrances expressives de fruit rouge, sur un boisé légèrement fumé.
Après une heure et demie, le fond de verre laisse cependant ressortir une vague odeur de chou moins agréable..
Bouche ronde et équilibrée, sapide aux fruits bien mûrs. Les tannins laissent cependant une légère amertume sur le palais.
Son côté un peu pommadé en fait un vin flatteur et relativement "facile", qui réjouira certainement une majorité d'amateurs.

Robe pourpre avec des reflets violets.
Nez explosif de confiture de fruits noirs et de bois. En se réchauffant, le vin se complexifie avec des épices, muscade, genièvre, bois de cèdre, fruit rouge légèrement lacté.
Le toucher est soyeux avec une attaque dynamique et un bon développement sur le palais. La trame est serrée, tannins fins mais un peu "limite" du point de vue maturité. Fraîcheur de fruit agréable. La fin de bouche manque un peu de tonicité, comme s'affaissant un peu.. Longueur moyenne.
Un vin certes digeste à table, mais un peu unidimensionnel.

Arômes puissants de fruits rouges ainsi que de cacao.
Belle tension en bouche avec des composants bien équilibrés, bien qu'un peu flatteurs.
Un vin séducteur qui devrait plaire à un grand public amateur de qualité.

Agréable nez de fruits rouges, légèrement floral avec des senteurs d'épices douces.
On sent un certain cousinage avec le Pavie-Macquin 2006: structure en bouche assez ferme, même relativement austère. Le fruit est très expressif avec un milieu de bouche tout en rondeur.
Très prometteur.

Arômes doux de fruits rouge, cerise, léger boisé et réglisse.
La bouche s'emplit de fruits frais avec une trame fine et savoureuse. Corps rond et épicé. Finale assez nerveuse soutenue par une acidité presque un peu forte. Complexité moyenne et bonne longueur.
Goûté deux heures plus tard, le vin s'est arrondi, ce qui augure d'une évolution favorable pour les prochaines années.

Olfaction séduisante, avec une dominante d’arômes floraux (violettes), accompagnés de petites baies noires.
La bouche est élégante, fraîche, avec une tannicité bien enrobée.
En entrée de bouche, qui va se raffermir légèrement au milieu du palais, structurant le vin avec une énergie maîtrisée. Les saveurs fuitées sont pures et salivantes.
La finale est étirée, persistante, fraîche, charnue, et parfumée, avec une note saline.

Nez un peu curieux de fruit cuit, banane et liqueur..
Très flatteur avec un développement immédiat en bouche et des tannins marqués mais veloutés. Le second palais ne tient cependant pas toutes ses promesses initiales. Séducteur mais un peu "facile"..