Château Faugères

Saint-Emilion Grand Cru

Grand Cru

dernière mise à jour : dimanche 27 novembre 2011

Château Faugères est entouré d'un vaste vignoble situé à environ 6 km kilomètres de Saint-Emilion.

Le Domaine

Faugères a la particularité d'être situé conjointement sur l'appellation Saint-Emilion (49 ha) et des Côtes de Castillon (31 ha).

À la vigne

Le sous-sol de Faugères est de caractéristique argilo-calcaire. Auparavant, sous la conduite de Corinne Guisez entre 1997 et 2005, de nombreuses innovations ont été amenées à la propriété: nouveau cuvier à cuves tronconiques, drainage du vignoble, techniques faisant recours aux systèmes de gravitation etc.. Depuis le rachat de Faugères par Silvio Denz en 2005, le nouveau propriétaire a introduit des nouveautés telles que l'achat de parcelles complémentaires sur de beaux terroirs, ainsi que la construction d'un nouveau chai dessiné par le célèbre architecte Suisse Mario Botta.

Au chai

La vinification de Faugères est soignée avec l'adoption de techniques telles que la macération préfermentaire à froid et l'optimisation des assemblages. Stephan von Neipperg (la Mondotte, Canon la Gaffelière) ainsi que le célèbre oenologue Michel Rolland, conseillent le domaine. Le domaine produit également une excellente cuvée spéciale Péby-Faugères, ainsi que le Château Cap de Faugères, plus léger que Faugères, issu du vignoble situé à Castillon. Depuis 2004, le domaine élabore un 2ème vin appelé Haut Faugères.

En bouteille

Château Faugères est un vin généralement bien structuré, ayant de bonnes aptitudes au vieillissement. Depuis le milieu des années 90, Château Faugères a réalisé de gros efforts afin d'améliorer les installations ainsi que la conduite du vignoble. Les vins de Château Faugères se situent, en général, au niveau des bons crus de l'appellation Saint-Emilion.

Depuis 2004, Château Faugères élabore un 2ème vin appelé Haut Faugères.

Les amateurs de vins concentrés se tourneront volontiers vers la cuvée 100% Merlot Péby-Faugères, issue des meilleures parcelles de Château Faugères comprenant des vignes d'âge plus élevé.

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VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Château Faugères, Cuvée Spéciale Péby-Faugères, Haut Faugères (second vin), Cap de Faugères (Côtes de Castillon)

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - SAINT-EMILION GRAND CRU

Millésime	Note absolue	Note relative à l'AOC	Ecart type

2009	90.3	98.7	4.55
2008	89.9	99.6	2.11
2007	88.1	98.9	2.14
2006	88.8	98.8	4.76
2005	85.4	97.1	4.82
2004	85.5	98.3	5.48
2003	83.6	96.9	5.33
2002	83.6	97.8	4.95
2001	82.9	97.9	6.27
2000	83.6	96.9	3.07
1999	77.5	90.8	5.04
1998	86.0	97.7	1.39
1997	85.0	98.8	0.85

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alain Bringolf - 04/2006

Couleur pourpre profond.
Le nez met en valeur un fruit très mûr et du poivre noir, mais également une sensation de café torréfié dû à l'élevage.
Le toucher en bouche est harmonieux, aux tannins veloutés. Le fruit reste expressif grâce à une vivacité bienvenue en milieu de bouche. L'allonge finale est belle, sans excès et agréablement sapide.
Une belle bouteille qu'on peut encore attendre.