Château Grand-Puy-Ducasse est situé à Pauillac et ses vignes sont voisines de Mouton Rothschild au nord, de Lafite et de Pontet-Canet. Grand-Puy Ducasse est classé 5ème Grand Cru au classement de 1855 des Crus du Médoc.

Le Domaine

C’est Arnaud Ducasse qui, au milieu du XVIIème siècle, achète une maison à Pauillac à Jacques de Ségur, Seigneur de Lafite. Toutefois, c’est Pierre Ducasse qui fondera le domaine viticole au 18ème siècle en achetant des terres à Bourdieu de Grand-Puy qui s’étendent sur trois paroisses, Pauillac, Saint-Lambert et Saint-Sauveur et trois seigneuries, Lafite, Latour et Beychevelle. Jusqu’à sa mort en 1797, il effectuera encore plusieurs achats et échanges de terres qui étendront le domaine. A sa mort, son fils reprendra le domaine qui porte alors le nom de Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud. Ce dernier se marie avec Jenny Ducasse et fait édifier l’actuel Château. De ce mariage naîtront deux filles dont l’une épousera Adrien Chauvet. Sous sa direction, le domaine devient Artigues-Arnaud et c’est sous ce patronyme que le vin sera classé en 1855. Le Domaine deviendra définitivement Grand-Puy-Ducasse en 1932. L’exploitation de la propriété de Grand-Puy Ducasse sera reprise par de nouveaux associés en 1971. D’importants investissements seront consentis avec la restructuration et l’agrandissement du vignoble et, dès 1980, la rénovation du cuvier. C’est à cette époque également que la réception des vendanges se fera sur une table de tri. Depuis 1991, ces tables de tris sont mobiles et sont transportées à la vigne lors des vendanges afin que seuls les raisins à parfaite maturité parviennent au chai. En 2004, Château Grand-Puy-Ducasse devient propriété de la CA Grands Crus détenue par le Groupe Crédit Agricole.

À la Vigne

Le vignoble de Grand-Puy-Ducasse (40ha) est posé sur trois grandes parcelles issues de graves garonnaises silico-graveleuse. L’encépagement est composé de 62% de Cabernet-Sauvignon et 38% de Merlot. La densité de plantation est de 8'000 à 10'000 pieds/ha. L’âge moyen de la vigne est de 25 ans. A la vigne, la vendange est manuelle et le raisin est trié une première fois au vignoble. Le raisin est trié une deuxième fois à la main avant la vinification qui sera faite par lots.

Au Chai

Après égrappage total et un léger foulage, la vinification se fera en cuves inox thermorégulées. Le vin sera assemblé avant un élevage de 18 à 24 mois en barriques, 30 à 40% neuves selon les millésimes. A noter que depuis le rachat de la propriété en 2004 par CA Grands Crus, le domaine est conseillé par l’œnologue Denis Dubourdieu.

En Bouteille

Le rendement moyen de Grand-Puy-Ducasse est de 45 hl/ha soit 100'000 à 120'000 bouteilles. Grâce à la variété de ses différents sols, le vin de Grand-Puy-Ducasse présente des fruits rouges avec des tanins marqués. Sa structure en fait, en général, un vin de garde.

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Grand Puy Ducasse, Prélude à Grand-Puy Ducasse 2ème vin