Château Haut-Bages Libéral
Pauillac
5ème Grand Cru Classé
Introduction
Situé au sud de la commune de Pauillac, Château Haut-Bages Libéral tire son nom de l'un de ses ancien propriétaire, Monsieur Libéral qui possédait également le Château du Tertre à Margaux au 18ème siècle.
Le Domaine
Courtiers de père en fils, les Libéral ont au fil du temps regroupé de bonnes parcelles de graves profondes, dont la plus importante domine l'estuaire de la Gironde. Château Haut-Bages Libéral, cinquième Grand Cru classé en 1855, est pourtant un bâtiment relativement modeste; c'est plutôt une confortable maison bourgeoise. Ce sont les Villars, également propriétaires de Château Chasse-Spleen à Moulis, qui rachetèrent Château Haut-Bages Libéral en 1982 et procédèrent à la modernisation des installations.
À la vigne
Haut-Bages Libéral possède un vignoble de taille moyenne, entièrement replanté dans les années 1970 et morcelé en trois parcelles distinctes: deux sur le plateau de Bages et la principale sur une croupe contigüe à Château Latour au bord de la Gironde. Malgré cette prestigieuse proximité, les terroirs de Château Haut-Bages Libéral sont cependant assez différents de ses voisins, celui de Haut-Bages Libéral étant composé de graves plus fines sur fond sablonneux et argilo-calcaire. Le vignoble est couvert à 80% de Cabernet-Sauvignon, 17% de Merlot et 3% de Petit Verdot.
Au chai
La vinification de Château Haut-Bages Libéral se fait dans des cuves inox thermorégulées, avec une macération de 3 semaines à un mois. Après la cuvaison, la fermentation malolactique s'effectue en barriques pour 25% et 75% en cuves. Suit un élevage traditionnel d'environ 16 mois en fûts de chêne, renouvelés à 40% tous les ans. Un collage aux blancs d'œufs précède la mise en bouteilles au château.
En bouteille
Le second vin de Haut-Bages Libéral est La Chapelle de Bages. La production moyenne totale du domaine est de 160'000 bouteilles. Plus de la moitié de la production est dédiée à l'exportation où ce vin rencontre un beau succès. De ce fait, c'est paradoxalement un Cru qu'on ne croise que assez rarement dans l'hexagone. Haut-Bages Libéral produit des vins structurés, concentrés aux tannins assez fins. L'une des qualités majeures de Château Haut-Bages Libéral est sa régularité. Peu de mauvaises surprises pour ce classique de Pauillac. Haut-Bages Libéral a produit d'intéressants 2008, 2006, 2005 et 2003. Dans un style différent, 2004 et 2002 sont de très bons rapports Qualité/Prix. Plus anciennement, les Château Haut-Bages Libéral 1996 et 1990 furent également bien réussis.
-
VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ
Haut-Bages Libéral, Chapelle de Bages (second vin)
ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - PAUILLAC
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Un nez en pleine évolution, expliquant sans doute ses arômes un peu diffus sur des fruits à noyau (cerise) et iodé (algues)!
Notes fruitées en bouche, plaisantes avec des tannins assez fondants. Densité moyenne et finale légèrement asséchante.
A besoin d'évoluer..
