Château La Tour Carnet

Haut-Médoc

4ème Grand Cru Classé

dernière mise à jour : dimanche 27 novembre 2011

Château la Tour Carnet est situé en Haut-Mécoc, à 2km de Saint-Laurent du Médoc. La propriété est 4ème Grand Cru Classé au Classement Impérial de 1855.

Le Domaine

Les origines de la Tour Carnet remontent au 12ème siècle, appelé alors Château de Saint Laurent. Aujourd’hui, après de longs travaux de rénovation entrepris par Bernard Magrez, Château La Tour Carnet est symbolisé par une superbe tour médiévale ceinturée par des douves.

À la vigne

Le terroir de la propriété est constitué de sols sablo graveleux à l’extrême ouest, silico-graveleux, argileux et argilo-calcaire à l’ouest et au centre du domaine. La Butte de la Tour Carnet présente une curiosité géologique car elle est occupée par une croupe de calcaire à astéries recouverte d’argiles. Comme pour les autres propriétés de Bernard Magrez, la qualité est une préoccupation constante au domaine, depuis le vignoble jusqu'au processus de vinification. La récolte du raisin est effectuée manuellement dans de petites cagettes et un premier tri est fait sur pied par égrappage manuel. Un second tri est ensuite effectué sur table vibrante où les parties végétales sont expulsées par une lame d'air.

Au chai

Les cuviers en bois sont adaptés à une approche parcellaire. L'équipe de La Tour Carnet procède durant une dizaine de jours à une macération préfermentaire à froid durant laquelle des pigeages manuels sont effectués jusqu'à trois fois par jour. La fermentation malolactique se fait ensuite en barrique avec un élevage sur lies.

En bouteille

Les grands progrès qualitatifs apportés à Château La Tour Carnet depuis la reprise du domaine par Bernard Magrez, commencent aujourd’hui à porter leurs fruits. Cela se remarque clairement sur la qualité comparative aux vins de l'appellation où, depuis 2001, le niveau de La Tour Carnet est nettement supérieur à la moyenne. Le premier vin de la Tour Carnet offre des arômes puissants de fruits rouges et de cannelle. Grâce au Merlot aujourd'hui majoritaire, les millésimes récents sont aimables jeunes, tout en offrant un grand potentiel de garde. 85 ares de blanc (Sémillon, Sauvignon et Sauvignon gris) ont été plantés en 2000 et sont principalement réservés aux réceptions données au Château. Très bon rapport Qualité/Prix.

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VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

La Tour Carnet, Cuvée Les Douves Château La Tour Carnet (second vin), La Tour Carnet (blanc)

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - HAUT-MÉDOC

Millésime	Note absolue	Note relative à l'AOC	Ecart type

2009	91.7	102.3	1.39
2008	89.9	102.0	2.2
2007	88.8	101.6	2.43
2006	88.8	100.6	3.23
2005	86.8	101.5	4.29
2004	86.3	103.1	4.77
2003	86.7	102.6	3.22
2002	86.0	102.2	5.31
2001	85.2	102.9	4.27
2000	82.6	98.6	5.68
1999	82.8	100.4	7.26
1998	82.0	96.2	1.87
1997	84.2	99.7	3.08

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Laurent Gibet - 08/2007

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Notes végétales (asperge), citron, pamplemousse, vanille, coco. Mûr, exotique, moelleux.
Peu de longueur. Moins de fermeté que dans Haut-Bertinerie 2004 (qui est lui moins parfumé).
Style particulièrement flatteur.