Le domaine de Laroque se situe sur une terrasse dominant la Dordogne, près du village de Saint-Emilion.

Le Domaine

L’origine de Château Laroque se situe à l’époque des invasions anglo-normandes. Toutefois, la reconstruction du Château date du 17ème siècle et le vignoble a été créé à cette époque. La famille des Marquis de Rochefort-Lavie en sera propriétaire jusqu’en 1935. La famille Beaumartin en devient acquéreur et replantera 40ha de vignoble dans les années 1960. Après 35 ans d’efforts, Château Laroque obtient finalement le rang de Grand Cru Classé en 1996.

À la vigne

Le vignoble de Laroque (58ha d’un seul tenant) se situe sur plusieurs coteaux de différente nature. La vigne est posée sur des plateaux et des coteaux argilo-calcaires exposés sud-est et ouest. L’encépagement est principalement le Merlot (87%), le Cabernet-Franc (11%) et le Cabernet-Sauvignon (2%). L’âge moyen de la vigne est de 35 ans. A la vigne, les rendements sont volontairement limités. Avant la vendange à la main, le raisin est goûté, puis le raisin est trié au chai après un éraflage total.

Au chai

Au cuvier, cépages et parcelles sont traités séparément. Château Laroque se fait avec les raisins issus des plus vieilles vignes et des meilleures parcelles. Après une cuvaison de 3 à 4 semaines dans des cuves thermorégulées à 28/30°, l’élevage se fait en barriques (50% de bois neuf) pendant 20 à 22 mois. Le vin est goûté plusieurs fois dans l’année. L’assemblage du Grand Cru se fera, uniquement, avec les meilleures barriques. Avant la mise en bouteille, le vin de Laroque est collé au blanc d’œuf.

En bouteille

Les vins de Laroque sont généralement ronds, complexes et présentent de beaux arômes avec de fins tanins. La production moyenne du Château Laroque est de 100'000 à 150'000 bouteilles par an.

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Laroque, Les Tours de Laroque 2e vin