Château le Gay est situé à Pomerol non loin de Petrus, Lafleur et Vieux Château Certan.

Le Domaine

Après Château Montviel et Fontenil la propriété de le Gay a été achetée, en 2002, par Catherine Péré-Vergé qui, après un désaccord, a quitté l’entreprise familiale, leader européenne du verre et du cristal (Cristal d’Arques). Château le Gay a appartenu, auparavant, durant 60 ans aux sœurs Robin propriétaires de Lafleur.

À la Vigne

Catherine Péré-Vergé, conseillée par le célèbre œnologue Michel Rolland a entrepris la rénovation de ce splendide vignoble de 7ha et un nouveau chai a été construit. La vigne est posée sur un sol argilo-graveleux. Son age moyen est de 30 ans. L’encépagement est composé de 80% de Merlot et 20% de Cabernet-Franc. Quatre hectares supplémentaires ont été récemment plantés, toutefois, ceux-ci ne sont pas encore intégrés dans le premier vin. A Château le Gay le travail est effectué dans le respect du raisin et du terroir. Les vendanges sont manuelles et après un premier tri à la vigne, un deuxième tri est effectué au chai afin que seuls les plus beaux raisins soient vinifiés.

Au Chai

La fermentation alcoolique durera 21 à 30 jours selon les millésimes. La vinification se faisant en fûts avec des piégeages réguliers. Le vin vieillira en barriques 30% neuves.

En Bouteille

La production annuelle du vin de le Gay est d’environ 15'000 bouteilles par an selon les millésimes. Depuis son rachat par Catherine Péré-Vergé et avec la collaboration du célèbre consultant Michel Rolland, Château le Gay a rapidement retrouvé son statut de grand Pomerol. Vin plutôt rare par la petitesse de son terroir, Château le Gay se caractérise par son bouquet truffé et la suavité de sa texture.

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Le Gay, Manoir de Gay 2e vin