Château Lilian Ladouys se situe à Saint-Estèphe, à la lisière de Pauillac. Son vignoble est voisin de Château Cos d'Estournel et Lafite Rothschild. Château Lilian Ladouys bénéficie du classement Cru Bourgeois, AOC Saint-Estèphe.

Le Domaine

Château Lilian Ladouys appartient aujourd’hui à la société « Financière Natexis ». Toutefois, on retrouve des traces du domaine dès le 17ème siècle. A l’époque il portait le nom de « La Doys » et Jacques de Bercoyan, seigneur de Lafite, le mentionne déjà en 1654. C'est la Famille Barre qui l’acquiert au début du 18ème siècle et qui veillera durant 150 ans aux destinées de la propriété. En 1850, Lilian Ladouys est reconnu comme étant un des grands vins de Saint-Estèphe et le domaine est alors à son apogée. Mais Lilian Ladouys sera particulièrement touché par la crise après la grande guerre et le domaine s'émiette. Heureusement, avec Georges Pauli aux manettes depuis le milieu des années 80, Château Lilian Ladoys a retrouvé une partie de son lustre d’antan.

À la vigne

Le vignoble de Lilian Ladouys (48ha) est composé de 90 parcelles se situant à la lisière de Pauillac. La vigne repose sur des sols graveleux riches en galets et sur des sols argilo-calcaires sur roche mère de calcaires à astéries. L’encépagement se compose de Cabernet-Sauvignon (58%), de Merlot (37%) et de Cabernet-Franc (5%). L’âge moyen de la vigne est de 25 à 45 ans. Lors de la vendange, les raisins sont cueillis avec soin. Ils sont séparés selon les parcelles, l’âge des vignes et les cépages. Ceci facilitant les premiers assemblages.

Au chai

L’élevage du vin de Lilian Ladouys est traditionnel et se fait en barriques de chêne à grain fin issu des hautes futaies du centre de la France. La production moyenne du premier vin de Lilian Ladouys est de 230'000 bouteilles par an.

En bouteille

Les vins de Lilian Ladouys sont généralement fruités et ronds avec de beaux tannins. Le vin se révèlera encore davantage après quelques années de vieillissement.

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Lilian Ladouys, La Devise de Lilian 2e vin