La Louvière est située en Appellation d’Origine Contrôlée Pessac-Léognan au sud-ouest de la ville de Bordeaux, sur la Rive Gauche de la Garonne, dont le vignoble subit la pression toujours croissante de l’urbanisation de la région.

Le Domaine

On retrouve des traces de l’histoire du Château la Louvière depuis 1398. C’est la famille Guilloche qui était alors propriétaire des lieux. C’est en 1476 qu’une clairière fut défrichée pour y planter un vignoble qui produisait alors quelques dizaines de barriques. Divers achats et échanges de parcelles se succédèrent entre 1510 et 1550. Pierre de Guilloche, puis son fils Jean, sont à l’origine du domaine actuel. Toutefois la famille, de confession protestante, a subi des persécutions dans les années 1572 et son bien de la Louvière fut mis à sac à plusieurs reprises. La Louvière est finalement vendue à Arnaud de Gascq en 1618, qui en fait don à la Chartreuse Notre-Dame de Miséricorde de Bordeaux en 1620. Grâce à la rigueur de cet ordre religieux, la Louvière retrouva sa réputation d’antan. Les vins de la Louvière étaient vendus aux marchands picards, anglais et flamands.

En 1789, au moment de la Révolution, les Chartreux furent dépossédés du Domaine. Bien National, la Louvière a été mise en vente en 1791. C’est un négociant bordelais, Jean-Baptiste Mareilhac qui remporta la Louvière aux enchères. François Lhôte, architecte de renom, fut mandaté pour construire l’actuel Château de style néo-classique, alors que la décoration intérieure fut confiée à François-Louis Lonsing, peintre d’origine flamande. Tragiquement, ce dernier fut victime d’un empoisonnement dû à des pigments toxiques et mourut en 1799 à la Louvière. La famille Mareilhac vendra la Louvière à Alfred Bertrand-Taquet en 1911. Il en assure la gestion jusqu’au lendemain de la dernière guerre mondiale. Il vend la Louvière en 1944.

Toutefois, les nouveaux propriétaires ne seront guère présents pour s’occuper du Château La Louvière qui périclita jusqu’au rachat de la propriété par André Lurton en 1965. De gros investissements furent consentis afin de reconstituer le vignoble et restaurer la demeure, inscrite à l’Inventaire des Monuments Historiques en 1946 et finalement classée en 1991.

À la vigne

Le vignoble de Château la Louvière couvre 61.5 hectares, dont 13.5 hectares en blanc. Les sols se composent de graves profondes ou légèrement calcaires sur une faible partie en bas des pentes. La densité de plantation est de 6'500 à 8'500 pieds à l'hectare. L'âge moyen du vignoble de La Louvière est de 22 ans. Le mode cultural du domaine est raisonné et les principaux travaux dans les vignes sont les tailles classiques en Guyot double et à côts pour le Sémillon blanc, les ébourgeonnages, effeuillages et vendanges en vert.

Le vignoble de Château La Louvière est certifié selon la charte Terra Vitis qui initie un ensemble de programmes pour encourager la biodiversité de la terre et pour améliorer l'impact de la monoculture à travers l'aménagement de nos nouvelles plantations. Les vendanges sont manuelles avec sélections successives des grappes.

Le vignoble de La Louvière rouge est composé de Cabernet Sauvignon (64%), de Merlot (30%), de Cabernet-Franc (3%) et de Petit-Verdot (3%) tandis que le vignoble blanc se compose de Sauvignon à 85% et de Sémillon à 15%. La taille du Sauvignon se fait en Guyot double et celle du Sémillon se fait à Côts.

Au chai

C'est l'oenologue Denis Dubourdieu, Professeur à l'Institut d'Œnologie de Bordeaux, qui agit en tant que consultant de Château La Louvière.

• La fermentation alcoolique du Château La Louvière rouge se fait en cuves inox thermorégulées dotées d’un système breveté d’émiettage du chapeau de marc ou en cuves béton avec pigeage. Selon le millésime et la maturité des tannins, la macération durera environ 3 semaines à une température de 28 à 30°. Après fermentation malolactique, l’élevage de La Louvière se fera en barriques (50 à 75% neuves) durant 12 mois. Des soutirages sont effectués régulièrement. Le vin rouge de la Louvière est mis en bouteille après collage au blanc d’œuf.

• Blanc: La fermentation alcoolique se fait en barriques de chêne merrain après débourbage à une température comprise entre 18 à 23°. La Louvière blanc sera ensuite élevé en barriques (50% neuves) durant 12 mois sur lies totales avec batonnages. Avant la mise en bouteille, le collage se fait par précipitation des tartres par le froid.

En bouteille

• Château La Louvière rouge est un vin au bouquet puissant, développant des notes grillées et de venaison en vieillissant. La texture est ferme, ronde, tannique, avec des fruts mûrs et une longue persistance. Suivant les millésimes, La Louvière rouge commence à s’exprimer entre 3 et 5 ans et peut vieillir entre 15 et 30 ans dans les belles années.

• Château La Louvière blanc est un vin puissant et complexe, aux notes boisées et aux arômes de fruits secs, avec une grande longueur en bouche. Il s'exprime très bien entre 3 et 5 ans, peut vieillir jusqu’à 10 à 20 ans dans les belles années.

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