Château Moulin à Vent est situé sur l’AOC Moulis en Médoc et fait partie du classement Crus Bourgeois. Son vignoble a plus de deux siècles d'existence.

Le Domaine

Le "château" est une chartreuse datant du début du 19ème siècle. Le chai à barriques, construit en 1873, continue depuis cette époque à assurer l'élevage des vins de Château Moulin à Vent. C'est en 1977 que Dominique et Marie-Hélène Hessel, propriétaires du Château des Annereaux à Lalande de Pomerol, font l'acquisition du Château Moulin à Vent.

À la vigne

Le vignoble de Château Moulin à Vent est vaste d'une superficie de 25 hectares, situé sur la plus haute croupe de Moulis constituée majoritairement d’un sol de graves tertiaires et d’argilo-calcaire. La culture de la vigne est raisonnée et les rendements sont maîtrisés afin de permettre la production d'un vin exprimant pleinement son terroir médocain.

Au chai

L'élaboration du vin est conduite traditionnellement, sans concessions aux modes, avec comme double objectif la qualité et l'authenticité. Les rendements habituels à Moulin à Vent tournent autour de 50hl/ha et la production moyenne annuelle de Château Moulin à Vent avoisine les 150'000 bouteilles.

En bouteille

Moulin à Vent se caractérise souvent par des vins dotés d'une belle robe foncée, un bouquet délicat, de la souplesse, beaucoup d'élégance et une bonne aptitude au vieillissement.

-

Moulin à Vent, Moulin de Saint-Vincent 2e vin