Château de Myrat est situé sur le plateau de Barsac sur la rive gauche de la Garonne, à une trentaine de km au sud-est de Bordeaux. Lors du Classement Impérial Sauternes-Barsac de 1855, de Myrat est classé deuxième cru.

Le Domaine

Château de Myrat voit ses origines remonter à la fin du 18ème siècle, époque où la Famille Dumirat lui donna son nom. Myrat appartient aujourd'hui à la Famille de Pontac, dont au 17ème siècle l'un des ancêtres, Arnaud de Pontac alors propriétaire du Château Haut-Brion, fut une figure marquante de la viticulture bordelaise. Château de Myrat est un cas assez singulier de l'AOC Sauternes. En effet, ce 2ème Cru Classé en 1855 fut totalement arraché en 1976, époque de crise où l'on vivait difficilement de la production de vins liquoreux dans le sauternais. La Famille de Pontac décida de replanter les vignes à la fin des années 80 et Château de Myrat est à nouveau en production depuis une quinzaine d'années.

À la vigne

Les sols du vignoble de Myrat, 22ha d’un seul tenant, sont majoritairement argilo-calcaires. L’encépagement est constitué de 86% de Sémillon, 10% de Sauvignon, et 4% de Muscadelle. L’âge moyen des vignes ne dépasse pas les 15 ans. La densité de plantation est de 7'000 pieds/ha. Les vendanges sont manuelles, par tries successives, seuls les raisins parfaitement botrytisés seront cueillis.

Au chai

La fermentation se fait en cuves et durera 18 à 20 jours. Puis le vin de Myrat sera mis en barriques, 1/3 neuves, durant près de deux ans. Le rendement annuel moyen est de 15 hl/ha.

En bouteille

Les millésimes plus récents sont classiques et très prometteurs. L'amélioration qualitative déjà constatée devrait être plus nette au fur et à mesure du vieillissement du vignoble.

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de Myrat