Château Potensac, Cru Bourgeois Exceptionnel de l'appellation Médoc, appartient aujourd'hui à la Famille Delon de Château Léoville las Cases.

Le Domaine

Originellement, Potensac faisait partie des biens de la Famille Liquard. C'est par mariage que le domaine est finalement revenu à Paul Delon. Son fils Michel puis, aujourd'hui, son petit-fils Jean-Hubert Delon, travaille à la renommée de Château Potensac.

À la vigne

La propriété viticole de Potensac couvre une surface de 53 hectares. Situé à Ordonnac, le vignoble réunit trois parcelles qui, à l'origine, étaient des domaines distincts: Potensac, Lassalle et Gallais-Bellevue. Les sols de Potensac sont principalement constitués de graves alluviales de günz sur socle calcaire. L'encépagement de Château Potensac est à dominante de Cabernet-Sauvignon (60%) complété par 25% de Merlot et 15% de Cabernet-Franc. Avec de prochaines replantations prévues, la proportion de Merlot aura plutôt tendance à augmenter. La densité de plantation est de 8'000 pieds/ha. Les rendements sont bien maîtrisés avec une moyenne autour de 35hl/ha. A Potensac, la culture de la vigne est traditionnelle et très soignée, profitant des avancées pratiquées à Léoville las Cases. Vendanges manuelles, tri sévère (moins de 50% de la récolte est retenue pour le 1er vin) et léger foulage des raisins avant leur mise en cuves inox thermorégulées.

Au chai

La fermentation alcoolique se fait à 28°. L'extraction est effectuée par remontages, suivie d'une macération de deux à trois semaines. Après la fermentation malolactique, le vin de Potensac est mis en barrique pour un élevage de 16 mois. Selon les caractéristiques du millésimes, environ un tiers des barriques sont neuves, les autres provenant principalement des barriques de Léoville las Cases de l'année précédente. La mise en bouteilles est effectuée sans filtration, après un collage au blanc d'œufs.

En bouteille

Château Potensac produit environ 300'000 bouteilles de grand vin et autant de son deuxième vin, La Chapelle de Potensac. Château Potensac est connu pour la qualité de ses vins au style médocain bien affirmé. Parfois fermes et structurés dans leur jeunesse, ils gagnent en complexité et en harmonie après quelques années de garde.

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Potensac, Chapelle de Potensac 2e vin