Couleur rubis éclatant aux bords un peu tuilés.
Arômes splendides et complexes de grand vin à maturité: épices, pruneau à l'eau de vie, eucalyptus, truffe noire, ambre..
Attaque encore très vivace sur un fruit bien mûr. Tannins parfaitement intégrés et remarquable Ce vin semble, actuellement, à son pic de forme maximal. Très beau!

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Comparaison entre Ausone et Trotanoy 1993.
Belle robe un peu évoluée, intense, plus jeune que celle de Trotanoy.
Bel arsenal aromatique : arabica, cuir, épices, cassis. Bouche assez virile, plus retorse que celle de Trotanoy, avec plus de notes végétales et plus d'acidité. La finale est fraîche mais semble un peu patraque (fuyante et désunie).
A boire assez rapidement.

50% Merlot, 50% Cabernet-Franc
D'une robe pourpre très profonde, le nez est subtil et pas si facile a appréhender à ce stade - réglisse, vanillé, épicé, prune...
En bouche, la trame est formidablement serrée, à la fois granuleuse et caressante alors qu'une montée en puissance progressive emplit graduellement le palais. Retour du bois en finale, mais l'ensemble est merveilleusement et rigoureusement fait.
Une démonstration du talent d'Alain Vauthier et de la qualité incomparable du terroir d'Ausone. Une finesse encore un peu austère, mais quelle dimension!