Robe grenat, bords oranges sur le disque.
Premier nez souligné par de légères notes de céleri (souvent relevées sur certains St-Emilion à maturité), fruits rouges mûrs, bois précieux, fleurs séchées.
L’attaque en bouche est vivante avec une structure tanique encore bien présente, formant une trame serrée sur un fruit soyeux. Touche de minéralité avant une finale d’allonge moyenne mais harmonieuse.
Très beau vin, au style un peu « rétro ».
Panos Kakaviatos - 2005
Venant d'un double magnum, le vin possède un nez épicé au premier abord, de clou de girofle, puis de menthol et de fleurs blanches.
Palais fruité, très rafraîchissant avec du chocolat noir et une texture ronde et douce. Les tannins sont très bien intégrés. Arômes de tabac en finale.
Excellent accord avec le riche faux filet de bœuf charolais!
Laurent Gibet - 12/2007
Pour le club Toulousain In Vino Veritas
Nez un peu fragile, pas trop mûr, avec une classe bouquetée pourtant indéniable : poivron, cèdre, cuir, soupçon truffé, mine de crayon, minéral, céleri.
Bouche dans un style particulier (la finesse polémique du domaine ?), un peu plate, un peu maigre, évanescente.
Le vin a plus de 20 ans, est issu d’une année difficile (sur cette rive) et son fruit - cassis encore frais, reste assez attachant malgré une trame dépouillée.
Alain Bringolf - 08/2005
La robe est lumineuse, d'un beau rubis profond.
Le nez dégage des senteurs de vanille et de fruit rouge très mûr.
Une heure plus tard en terminant la bouteille, la vanille s'est estompée pour laisser place à des impressions de tabac blond et de réglisse.
En bouche, les tannins sont assez doux, bien balancés par du fruit très élégant. Légère amertume en fin de bouche... Longue finale d'une vingtaine de caudalies.
En résumé, un vin délié et sans aspérité, agréable à boire dès maintenant.
Panos Kakaviatos - 2005
Encore un autre style...
J'ai aimé le nez, que j'ai trouvé très complexe : pain d'épices, fruits mûrs de framboises et de mûres.
Pour certains participants, ce vin a semblé léger en bouche par rapport aux autres vins, mais ce domaine est connu pour avoir besoin de temps avant de dévoiler ses qualités.
Alain Bringolf - 09/2007
Ce qui frappe par rapport aux autres vins de la série, c'est la délicatesse des arômes de fruits rouges très fins. Le boisé est peu perceptible.
La mâche est peut-être moyennement sapide, mais la structure offre un beau relief avec un retour minéral en fin de bouche.
Une bouteille élégante qui devrait bien vieillir.
Laurent Gibet - 05/2008
Pour le Club Toulousain In Vino Veritas.
Robe très sombre, prune, avec quelques reflets violine.
Senteurs encore un brin timides : fruits noirs, violette.
Expression aromatique agréablement fruitée, mais une certaine maigreur en bouche : l’acidité et la présence tannique (sans surprise à ce stade) dominent un peu trop une matière sans le fond nécessaire pour courir un 10000 mètres...