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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château Canon

Saint-Emilion Grand Cru

1er Grand Cru Classé B

dernière mise à jour : mardi 09 février 2010
 

Introduction

 

Pour Château Canon, 1760 -1919 et 1996 sont des dates déterminantes de son l’histoire. En 1760 Jacques Kanon, lieutenant de frégate et corsaire pour le compte de Louis XV, achète ce domaine grâce aux profits réalisés aux dépens de navires anglais.

Le Domaine

 

Il y fait [...]

Château Canon

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Canon, Clos Canon (second vin)

 

Bouteille Château Canon

ENCÉPAGEMENT

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - SAINT-EMILION GRAND CRU

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 91.2 101.1 1.79
2007 89.9 100.9 2.72
2006 92.2 102.5 2.41
2005 89.5 101.8 4.36
2004 88.3 101.4 3.15
2003 86.9 100.6 4.82
2002 86.6 101.2 4.33
2001 85.7 101.2 4.08
2000 85.7 99.5 3.49
1999 84.2 98.3 3.75
1998 85.7 97.3 4.85
1997 81.5 94.8 3.92

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alex Rychlewski & Alain Bringolf - 07/2008

(Goûté à la propriété )
Au nez le vin se révèle un peu timide mais assez aromatique avec un boisé assez fin. Epices douces au second nez.
Beau volume en bouche, avec des tanins bien dessinés, cadrant une texture fruitée expressive. Toutefois, le vin se révèle un peu diffus en milieu de bouche avec une légère astringence. La finale est plus harmonieuse. Bonne allonge.
Vin fin et classique avec une intéressante touche de minéralité donnée par ce superbe terroir argilo-calcaire.


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