Magnifique parure dorée.
Très complexe avec de délicats arômes de miel, tilleul, cire d'abeille, coings. On sent la noblesse du botrytis.
Structure tendue, légèrement toastée, montrant un remarquable relief en bouche. Rondeur et finesse.
Ce vin présente une grande élégance qui rappelle le style de Margaux en liquoreux!

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Liqueur bordelaise parfaitement ciselée, retenue.
Amertume racée (évocation de gentiane) et équilibre irréprochable.
Un travail d’orfèvre, une signature reconnaissable du domaine. Finale exultante !

Pour le club Toulousain In Vino Veritas
Liqueur noble d'une (re)tenue exemplaire : safran, gentiane (amers impériaux).
Régulier (cf. le repas chez Biasiolo en avril 2007), toujours à ce même haut niveau.

Couleur relativement foncée, ambre aux reflets roux.
Senteurs délicates et complexes d'abricots secs, mangues, rôti, nougat et légèrement vanillé.
Beaucoup de relief en bouche, volumineux sur le palais avec un milieu de bouche à la précision millimétrique, sapide et pure. Malgré sa structure imposante, Climens 1990 montre un équilibre parfait, distillant ses éléments avec race et fraîcheur.
Et quelle longueur.. Finale sur des notes de pommes au four et de fruits mûrs. Incroyablement juste du début à la fin.
Superbe!

Or pâle.
Nez étonnant dévoilant d'abord des arômes d'amandes et de caramel avant de dégager une désagréable impression de vieux tonneau.
En bouche le vin laisse un goût amer et de "sale". Certainement un problème de bouteille (bouchon?). A re-tester.

Robe d’un bel or soutenu.
Nez intense et pur d’arômes d'agrumes, zeste d'orange, fleur d’acacia, poivre du Sechuan, safran et quelques notes de fruits exotiques.
Superbe liqueur en bouche avec un remarquable rôti caractéristique des grands botrytis. Envoutant et savoureux avec du moelleux et une concentration toute aérienne. Finale, pure, élégante, d’un superbe équilibre porté par une fraîcheur superlative dans ce millésime.
Un liquoreux sensationnel!