Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Robe très jeune, brillante.
Nez un peu ambigu : floral (inattendue violette), torréfié, un peu terreux, avec du poivron et un fruit raisonnablement mûr.
Bouche coriace, astringente, pour une acidité connexe (encore mal intégrée).
Attendre encore.

Robe relativement terne et peu profonde.
Nez pas net de vieille barrique derrière laquelle sortent des arômes fumés et d'humus.
Bonne ampleur mais acidité marquée en fin de bouche.
Vin relativement décevant. A regoûter car cet échantillon me paraissait un peu suspect.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Robe légèrement évoluée, moyennement intense, brillante.
Nez simple, au végétal bien marqué : floralité et cassis très prononcé.
Bouche correcte, pour des flaveurs de cèdre, d’épices, de cuir voire de truffe. Elle a une longueur satisfaisante mais manque de fond pour vraiment impressionner. Un poil de sécheresse en finale sera compensée par un accord adapté à table (entrecôte grillée).

Nez acide, boisé.
On craint le pire pour ce vin mais au contraire, ce vin sort très rond en bouche. Tannins discrets terminant sur une finale relativement courte. Ducru-Beaucaillou rappelle quelque peu Cheval Blanc dans sa texture. Moins puissant que les autres Saint Julien dégustés.
Vin racé, mais un peu sur la retenue.

La palette aromatique est probablement la plus complexe des vins de la série, mêlant de superbes notes de fruits rouges mûrs et de fines fragrances empyreumatiques.
Parfaitement articulé autour d'une trame serrée, le vin gagne progressivement en puissance. Le milieu de bouche met en évidence un fruit charnu et quelque peu solaire, bien équilibré cependant par une touche d'acidité bienvenue. Soyeux et expressif. La puissance est perceptible, bien qu'elle soit encore contenue.
Un très beau vin au gros potentiel d'évolution.