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ÉTUDES DES CHÂTEAUX ET VINS DE BORDEAUX

Château Fleur Cardinale

Saint-Emilion Grand Cru

Grand Cru

dernière mise à jour : mardi 09 février 2010
 

Introduction

 

Château Fleur Cardinale est un domaine bien situé au Nord-Est du plateau de Saint-Emilion.

Le Domaine

 

Le sol est constitué d'une couche argilo-calcaire sur un socle rocheux à concrétions calcaires.

À la vigne

 

L'attention que l'équipe de Fleur Cardinale [...]

Château la Fleur Cardinale, chais

VINS PRODUITS PAR LA PROPRIÉTÉ

Fleur Cardinale, Château Bois Cardinale (Grand Cru)

 

Fleur Cardinale, étiquette

ENCÉPAGEMENT

ÉVALUATION PAR RAPPORT À L’AOC - SAINT-EMILION GRAND CRU

Millésime Note absolue Note relative à l'AOC Ecart type
2008 90.9 100.7 1.6
2007 88.7 99.6 2.03
2006 88.1 98.0 3.58
2005 88.1 100.1 4.44

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

Alain Bringolf - 05/2008

Le nez est assez marqué par le cabernet (végétal, moins crémeux que la série des Pomerols bus juste auparavant), cassis et fruits rouges mûrs.
Belle densité et concentration à l’attaque de la bouche, la trame est serrée, les tannins granuleux avec un fruit généreux, beaucoup de chair.
Le vin est moderne, assez démonstratif, avec une petite touche alcooleuse en finale.


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