Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Le tertiaire pointe dans cette expression : fruits écrasés, fumée, cèpe, et plus accessoires vapeurs mentholées.
Bouche banale, évoluée, souple, exprimant une inutile saveur sucrée.

Robe d'un rubis éclatant.
Nez curieux, marqué par les épices, mais également par des odeurs de poivron et ... de javel.
Bouche de moyenne densité, certes fruitée mais déséquilibrée par un côté un peu acerbe et une amertume à la limite du désagréable. Persistance très moyenne.
Décevant !

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Fruit tendre (cassis, framboise, fruits noirs), grillé appréciable, cacao, réglisse.
Bouche veloutée, de volume et de longueur moyens. Le vin descend bien dans un registre assez simple.
Dégustation diachronique : le lendemain : le vin est monocorde et très chaleureux (liqueur de cassis) pour 14° d'alcool annoncés. Boisé exotique et légère sensation de sécheresse en bouche. Goûts de pommes dévalorisant le vin.