La couleur est certes celle d'un vin âgé, mais bien profonde.
C'est en portant mon verre au nez que je comprend que ce Gruaud Larose 83 va nous réserver un beau moment.. Arômes complexes et changeants de cassis mûr, vieille rose, liqueur de cerise, poivre, sous-bois, cuir.. Un enchantement!
La sensation au palais est soyeuse, ronde, moyennement dense en milieu de bouche mais parfaitement fondue. La trame est bien perceptible en soutien d'une chair goûteuse. La finale est fuselée, harmonieuse, encore sur du fruit avec une note graphite qui donne un beau relief à ce vin à parfaite maturité.

La robe est étonnante de jeunesse, profonde et foncée avec peu de signes d'évolution.
Fragrances de baies des bois et de cassis, étonnantes pour un vin de 20 ans d'âge. Senteurs très agréables de boîte à cigares et de terre labourée.
La bouche est expressive, sapide avec des tannins peut-être encore un peu austères et une excellente acidité.
Un grand vin qui nécessite encore un peu de patience (5-10 ans).

Robe moyennement intense.
Fragrances raffinées de bois précieux, un peu de poivron rouge avec de premiers arômes tertiaires (sous-bois).
Superbe construction en bouche, élégante et harmonieuse. La finale est un peu chaude, peut-être à cause d’une sensation de grande maturité du fruit.
Un beau Rive Gauche, racé et classique.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Robe noire.
Nez très mûr, un peu lacté, sanguin, de grand caractère (on a pensé à Lafleur) : viande rôtie, épices, fumée, encre, réglisse, menthe.
Bouche concentrée et fraîche, qui ne s’en laisse pas compter, construite pour durer.
Belle unanimité de jugement pour un vin étonnant de caractère et de style très différent de Latour ou Lafite (et même de Margaux).

Robe d'une très grande profondeur.
Bouquet de myrtilles, baies rouges, légère torréfaction et réglisse.
L'attaque est franche avec des tannins marqués, mais moins impénétrables que mes derniers souvenirs de son aîné le 1995. Belle ampleur relevée par une excellente persistance de la matière. La bouche continue de s'élargir jusqu'à la finale, longue et équilibrée.
Un très beau vin empreint d'un grand classicisme. S'exprimera probablement mieux après 2010.

Nez légèrement pétrolé.
La bouche est dominée par le cassis et des tannins très présents.
Semble un peu forcé et manque d'harmonie générale.

64% Cabernet-Sauvignon - 28% Merlot - 6% Cabernet-Franc - 2% Petit-Verdot
Le nez est totalement exubérant: cassis, épices (poivre rose), cuir, impressions balsamiques.
L'attaque en bouche est extrêmement franche, notablement épicée avec des tannins bien présents. En seconde moitié de bouche, ressort une curieuse impression de fruit macéré, un peu sur-extrait.
Ce vin est d'une puissance étonnante, presque rustique et nécessite sans aucun doute encore quelques années pour "s'arrondir".

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Nez boisé, livrant des notes de fruits noirs, de réglisse.
Bouche concentrée, chaleureuse, serrée, tannique, renfrognée.
On aurait pu penser à un Cahors ou à un Madiran.

Nez assez intense de cassis, avec une petite note végétale.
Le vin est puissant, tannique, mais sans rusticité, avec de la mâche et des fruits avenants.
La finale est persistante, avec des fruits frais, assez imposante dans son dessin.

Le nez est particulièrement inexpressif, un peu épicé..
Dense et présent en bouche avec une texture précise.
Milieu de bouche droit, assez médocain classique avec une finale concentrée et tenue par des tannins légèrement âpres malgré un beau gras.
Ingrat actuellement mais je vois un potentiel certain à ce vin.