Pour le Club Toulousain, In Vino Veritas.
Le nez est profond et généreux sur des notes de cuir, de havane et de foin venant signer le merlot.
La bouche est très suave, tout en rondeur et en générosité. Les arômes fruités de confiture de fraise répondent au havane, au cuir noble, à la réglisse, au moka dans un ensemble plus « sudiste » mais aussi plus hédoniste que les expressions précédentes. Un très beau vin, très représentatif de son origine pomerolaise.

Couleur encore intense, peu de signes d'évolution.
Arômes élégants, encore sur le fruit mais se complexifiant à l'aération avec un bouquet de cuir, tabac, feuilles mortes.
La texture est particulièrement soyeuse, équilibrée avec des tannins intégrés. Milieu sphérique, qui prend de la hauteur jusqu'en finale, raffinée avec ses parfums de violette et cette irrésistible touche truffée en rétro..
Quelle classe!

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Bouche concentrée, sombre, réservée.
Le vin est très sérieux, consistant et refuse de trop se dévoiler pour le moment.

Nez encore fermé, exprimant principalement des notes vanillées, réglissées et de petits fruits au second plan.
Structure en bouche ronde, veloutée. Le bois est encore dominant à ce stade. Tannins fins, mais qu'on eut pu espérer plus mûrs. La seconde partie de bouche conserve une bonne densité. Le fruit en finale manque un peu de caractère. C'est un peu trop rond et une légère sècheresse tapisse le palais.
A revoir dans quelques années, mais ce vin me laisse, pour l'heure, quelque peu sur ma faim.

(Goûté à la propriété peu après l’assemblage)
Nez élégant, réglissé, cerises noires, floral, traces d’eucalyptus.
En bouche, l’attaque est vive sur un fruit un peu acidulé. Les tanins sont fins et enrobants. La trame est assez serrée. La longueur est moyenne mais le vin révèle une belle suavité en bouche. En finale, le fruit préserve une grande clarté. PH env. 3.7 – 3.8 fourni principalement par le Cabernet-Franc.
A laisser vieillir quelques années (les vins de la Conseillante ne se goûtent souvent pas très bien lorsqu’ils sont très jeunes).

Le nez est assez agréable, avec des arômes de cerises accompagnés de notes florales.
Rondeur agréable en entrée de bouche aux fruits frais (rouges). Le vin n’ est pas très en chair dans un milieu de bouche aux tannins un peu marqués.
A peine un ton au dessus des sensations de la mise en bouche, la finale de longueur normale est assez fruitée mais un peu sèche.

Nez assez flatteur de fruits rouges frais.
Bouche stylée avec des tannins doux, en arrière plan. Bien articulé avec un toucher soyeux en milieu de bouche. La finale est harmonieuse mais manque cependant de rebond.