Nez floral, petits fruits rouges et de massepain.
Malgré ses 18 ans, ce vin est encore juvénile, d’une belle délicatesse. Bien construit avec des tanins assez souples, bien que perceptibles.
Toutefois, le volume attendu en milieu de bouche n’est pas tout à fait atteint. Légère astringence sur une finale trop lâche et manquant un peu de précision.
Rendements probablement un peu élevés à l’époque..

Immédiatement, à l'ouverture, des notes de liège m'inquiètent un peu. Mais en parallèle, on sent un fruit sympathique en arrière-plan.
Le temps de l'apéro, je le laisse s'aérer en bouteille selon la technique du "dégagé des épaules". 30 minutes plus tard, le vin est métamorphosé. La robe commence gentiment à évoluer.
Arômes délicats de fruits mûrs, pruneau, cèdre, fumé.
Attaque en bouche très agréable, équilibrée, encore sur un fruit solaire. Hélas, ensuite il tombe plutôt abruptement et la finale, courte, termine sur une impression de tannins poivrés, limite "verts".
Cette bouteille était cependant bien meilleure que la précédente, ouverte il y a quelques mois. Il offre du plaisir sur un plat simple, pas trop relevé comme indiqué ci-dessus.
A boire dès maintenant.

La robe commence à montrer des signes d'évolution, rubis un peu fauve.
Nez fin, principalement basé sur des arômes d'épices (muscade), pruneau et sous-bois. Légères notes de réduction (vieille grange).
L'attaque en bouche manque de coffre, avec une structure relativement mince. Les tannins sont quasi imperceptibles. Le fruit, un peu compoté, termine sur une légère note acidulée. Longueur très moyenne.
Bref: un vin assez décevant, finalement. Le fond de bouteille gardé au frais, n'a que peu évolué le lendemain soir. Seules les notes de réduction me paraissent plus marquées.

La robe est encore très jeune et foncée.
Premier nez un peu curieux sur de la cire, mais après aération, quel beau développement! Au-delà des évidents fruits rouges à maturité, on trouve des arômes plus complexes de bois de cèdre, havane. Légère impression fumée.
La bouche est remarquablement dessinée, avec des tannins aux contours racés. Beau développement en milieu de bouche, sphérique et ourlé. La finale, longue et puissante, revient sur ce magnifique fruit, frais et expressif.
Un superbe vin qui tiendra facilement une ou deux décennies.

Boisé plutôt marqué (toasté) et de fruit mûr.
Bonne attaque plutôt dynamique. Seconde partie de bouche moins convaincante, lors de laquelle la texture se relâche quelque peu, jusqu'à la finale, plutôt diffuse.

(Echantillon 05/2007)
Couleur violette.
Joli nez de mûres, prunes, girofle, vanillé.
Attaque assez vive sur du fruit rouge. Tannins fins. Milieu de bouche douceâtre, perdant en intensité, comme manquant un peu de trame. Légère amertume (fève de cacao). Retour du fruit frais en finale.
A revoir après la mise.