Château Clos Haut-Peyraguey est situé face au Château d'Yquem, à 40 km au sud-est de Bordeaux, sur le haut du plateau de Bommes. Clos Haut-Peyraguey est un 1er Cru Classé 1855 de Sauternes Barsac mais il est à remarquer que lors de la classification il était connu sous le nom de Château Peyraguey dont il fut détaché en 1879.

Le Domaine

Ancienne baronnie du 18ème située sur le promontoire de Peyraguey, Clos Haut Peyraguey appartenait à Monsieur de Pichard qui fut guillotiné à la Révolution. La propriété fut achetée par Monsieur Lafaurie qui lui donnera son nom et sa renommée. En 1864, sa veuve vend le domaine à Monsieur de Saint-Rieul-Dupouy qui le cèdera au Comte Duchâtel.

En fait, Clos Haut Peyraguey est issu de la scission du domaine de Peyraguey suite à la succession du Comte Duchâtel en 1879, l'autre partie devenant le non moins célèbre Château Lafaurie-Peyraguey. Fernand Ginestet et Eugène Garbay rachètent Clos Haut Peyraguey en 1914 et Eugène Garbay fit don de ses parts à ses petits-fils, Bernard et Pierre Pauly, Fernand Ginestet cédant ses parts à la société familiale à son décès quelques années plus tard.

Actuellement constituée en Groupement Familial Agricole (GFA), la direction du domaine fut assurée par Jacques Pauly à partir de 1969. Depuis 2003 c'est leur fille, Martine Langlais-Pauly, qui a repris la gérance du domaine.

À la vigne

Avec une partie du vignoble dans le prolongement de celui de Château d'Yquem, le terroir du Château Clos Haut-Peyraguey est remarquable. Le vignoble de 13ha est situé sur la partie haute d'une croupe gravelo-argilo-sableuse, ainsi que des terrasses quaternaires de sédiments gravelo-sableux hétérogènes de la Garonne et du Ciron. L’encépagement est constitué de 90% de Sémillon et de 10% de Sauvignon. L’âge moyen de la vigne est de 35 ans. La densité de plantation est de 6'000 pied/ha. La culture est conventionnelle.

Au chai

Jouissant d'un climat propice au développement du Botrytis Cinerea, les récoltes sont suivies sur une approche parcellaire où chaque jour de récolte correspond à un lot de barriques. Après un assemblage en cuve, ce qui permet d’éviter les disparités éventuelles entre les barriques et de maîtriser la fin des fermentations par le froid, les vins repartiront en barriques où ils resteront au moins 18 mois, période durant laquelle ils se clarifieront avant la mise en bouteilles.

En bouteille

Clos Haut-Peyraguey est un liquoreux encore relativement méconnu du grand public. Cependant, certaines années, produit des vins formidables et à prix encore doux pour une telle qualité! Les meilleures années de Clos Haut-Peyraguey méritent tous les éloges et n'ont rien à envier aux prestigieux domaines voisins. 

Le style du Château Clos Haut Peyraguey est un subtil mélange de finesse et de richesse. Lors de dégustations à l'aveugle, son élégance le fait parfois confondre avec Château Climens. Grande régularité et exceptionnel rapport Qualité/Prix. Clos Haut-Peyraguey est un domaine à recommander, absolument!

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Château Clos Haut-Peyraguey, Château Haut-Bommes