L'aspect est encore celui d'un vin jeune, rubis profond.
Le nez est caractéristique du cru - mon épouse, qui ne savait pas ce qui était servi, s'exclame: "C'est un Clos Puy Arnaud!". En effet... c'est une corbeille de fruits rouges bien frais et expressifs, cerises noires avec une touche de pain grillé et des épices douces.
L'entrée de bouche est veloutée, ronde et juteuse. Belle tension minérale sur le palais avant le retour du fruit en finale. Seule une légère amertume en fin de bouche et une ampleur moyenne font qu'il se situe un (petit) cran en dessous des millésimes suivants, absolument remarquables. Mais on ne boude vraiment pas son plaisir!

Belle couleur rubis profond.
Nez très expressif de fruits rouges très mûrs, groseilles, épices douces et un léger arôme de fumée.
L'entrée sur le palais est rond et se caractérise par un fruit bien juteux, des tannins marqués mais ne manquant pas de finesse. Délicate fraîcheur. Milieu et fin de bouche très consistant soulignant ce fruit tellement mûr qu'à l'aveugle je pense plutôt à un 2003! Légères notes cacaotées en finale.
Véritablement un vin de plaisir et illustre bien le potentiel de l'appellation Côtes de Castillon. C'est de plus, un remarquable rapport Qualité/Prix!

Robe rubis profond avec quelques reflets pourpres sur les bords.
Dès l'ouverture, on est directement dans le vif du sujet, alors que le verre déborde de magnifiques fragrances de fruit rouge (groseille, framboise) et de cassis très mûr, presque confituré, ainsi que de délicats arômes floraux et de pain grillé.
L'attaque est parfaitement calibrée, bien équilibrée entre un fruit très expressif et une trame qui reste fine. Bonne acidité qui porte ce fruit si juteux et gourmand jusqu'à la fin. Belle longueur.
Ah que la vie serait belle si tous les 2003 ressemblaient à ce vin!

Belle sensation olfactive de fruits rouges très frais et de noix de muscade.
Dès l'attaque, la pureté du fruit éclate en bouche. La matière est dense et goûteuse avec des tannins élégants et veloutés. La fin de bouche révèle une intéressante expression minérale. Belle longueur finale.
A mon avis, le 2004 se rapproche de la qualité de l'excellent 2001.

Robe sombre et profonde.
Arômes gourmands et puissants de fruits noirs, myrtilles et vanille.
Remarquable tenue en bouche: soyeux, friand, bien encadré par une trame serrée. Malgré l'abondance et la concentration du fruit, le vin reste sous tension avec un parfait équilibre tout au long du palais. Finale restant élégante malgré la densité naturelle du vin.
Vraiment, une très belle réussite!

Dégustation sur barriques au domaine.
Nez subtil de cerises légèrement épicées.
Structure fine et fruitée présentant des tannins doux et agréables.
Le vin montre une belle définition en bouche avec une superbe intensité. Touche crayeuse qui précède une agréable finale, équilibrée et longue.
Un vin prometteur!

Fruit expressif de cassis, grenadine et liqueur de cerise enrobé par un fin boisé.
Dès l'attaque, la bouche est lumineuse avec un fruit éclatant et des tannins croquants. La trame est serrée et assez charnue. Le vin garde une excellente tension en seconde partie de bouche. Finale juteuse et équilibrée avec beaucoup de luminosité.
Beaucoup de plaisir à ce stade avec un potentiel d'évolution très prometteur.

Le vin n’ a pas fait sa fermentation malolactique

Le nez, d’une bonne intensité, est pur avec des arômes de mûres sauvages, de cerises écrasées, une pointe de cassis et des notes épicées.
Des tannins élégants et serrés soulignent l’entrée en bouche, avec des fruits mûrs, charnus et bien définis. Le vin s’installe en milieu de bouche avec autorité (plénitude), l’acidité un peu vive (malo à faire) ne nuit pas, même à ce stade, à l’équilibre général du vin.
La finale est intense, persistante, aux fruits gourmands, finement épicée.
Une valeur sûre, dans une qualité proche du 2005 quand la fermentation malolactique sera faite.