Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Robe brique/orangée, assez sombre et brillante.
Nez plutôt « aplati », sur de maigres impressions animales, du kirsch, de la paille.
Le vin s’exprime avec ingratitude, creux, sur une acidité presque citrique. Finale métallique.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Le nez, joliment évolué, dégage des notes de cabernet-franc (ligérien ?) : fruit, truffe, graphite, poivre, pointe végétale de qualité. Bouche bien équilibrée, à la fois mûre et fraîche, moelleuse, fine. Elle a parfaitement bien résisté aux outrages du temps mais se révèle toutefois un peu moins complète que celle bue en avril 2007.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Age visiblement avancé par ce brun orangé, toujours sombre, assez brillant, marqué de quelques particules noirâtres.
Expressions charmantes mais vieillissantes de cuir, viande, paille, cerises à l’eau de vie, fraises macérées, groseille, truffe.
Matière semblant chahutée par une acidité qui ressort, un jus plus fluet, quelque peu décharné, mais offrant toujours un plaisir suranné, un charme désuet auquel on reste forcément attaché. Mais l’apogée relève certainement d’un passé plus ancien…

Ouvert une heure avant, non carafé.
Robe assez claire et lumineuse, rappelant celle des Bourgognes à maturité.
Magnifiques arômes tertiaires d'une grande finesse: tabac blond, feuilles mortes, ambre, fruit mûrs.
La structure est parfaitement fondue, laissant s'exprimer un fruit encore vif et expressif. Sensations douces de réglisse et de santal. Profondeur moyenne mais grande élégance.
Belle bouteille, très expressive et probablement très légèrement au-delà de son optimum, mais qui est encore d'une belle distinction.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Visuel assez terne, bruni, aux reflets grenat et orangés.
Ouverture mesurée et impression globale austère, signée d’un petit côté viandox, de graphite, de cèdre, de chocolat, de menthe, de gelée de fruits.
Approche trompeuse, fluide, légère ; puis le vin « s’installe », imprime une sève corsée, rigoureuse, structurée autour d’une charpente tannique et acide quelque peu saillante, sans trop de complaisance.
Du relief, de l’austérité pour cet échantillon qui nous semble sur la réserve, plus proche des canons de la Rive Gauche.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Couleur brique aux nuances orange, assez sombre, brillante.
Caractère aromatique magistral, au point d’équilibre entre l’éclat fruité de la jeunesse - fruits rouges, cassis, groseille, gelée de framboise - et le début d’une évolution tertiaire, cuir, poivre, fumée, lard – non sans clin d’oeil à de grandes syrah rhodaniennes. La réglisse, le tabac, la menthe complètent ce nez de grande noblesse aristocratique.
Bouche enthousiasmante, aux mensurations de rêve, sensuelle, pulpeuse, « érectile », glissant comme sur un drap de soie tout en dégageant une élégance, une émotion touchantes. Top modèle de Grand Pomerol à la plastique quasi parfaite, vin envoûtant par excellence, il nous convie dans un raffinement suprême, une harmonie irrésistible. Un monde à part, propice aux superlatifs…

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Nez de grande race : cassis encore bien frais, cacao, réglisse, herbes aromatiques, figue fraîche, cuir. Bouche parfaitement en place, jeune, fine et puissante à la fois. Un petit côté oriental dans ce profil confituré et frais, lascif et ferme.
Ce vin très stable ne bronche pas à l'air et se boit "comme du petit lait".

Pour le club toulousain In Vino Veritas
Nez net, agréable : champignon, cassis, cerise, cacao. La bouche est fraîche, dense mais fine.
Longue finale très réglissée pour un jus pulpeux superbement posé, résultat d'une vinification très respectueuse de la récolte.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
Aspect sombre, relativement terne, grenat.
Le verre révèle des arômes plus simples de groseille, herbes sèches, sous-bois, réglisse, menthe, futaille, tabac froid, poivron rôti.
La bouche parait usée par le temps, acide, quelque peu efflanquée, ferrugineuse, séchant progressivement.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
(75% Merlot / 25% Cabernet Franc)
Teinte sombre, mate, grenat aux reflets brique.
Présentation corsée, marquée de cassis, poivre, menthe, cèdre, herbes aromatiques (estragon, romarin).
La réputation mesurée du millésime n’aura pas eu raison de ce vin : il conserve suffisamment de souffle et de pulpe en lui pour se livrer avec orgueil, misant sur son homogénéité, sa finesse de grain, sa persistance aromatique, son jus désaltérant. Un chant du cygne ?
La très belle performance de cet échantillon (avec une nette amélioration à l’aération) montre qu’on aurait tort de le sous-estimer par rapport au millésime…

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
(65% Merlot / 25% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon)
Le rubis reste assez terne, avec un début de nuance brique sur la frange.
Peu de jovialité dans ces effluves d’extrait de réglisse, d’asphalte, de graphite, de terre humide, de marc, de cigare que les quelques notes viandées, sanguines et truffées ne parviennent pas à égayer.
Un caractère digeste, une matière sérieuse et dense, mais une expression quelque peu brusquée par l’impact tannique, la présence d’alcool, une pointe de sécheresse. Un visage « terreux » à l’harmonie moins évidente.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
(60% Merlot / 30% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon)
Evolution visuelle assez prononcée avec une forte inflexion grenat, une bordure brique sur cette robe bien sombre.
Pourtant plus équilibré dans l’assemblage, le merlot semble imposer son caractère : cerise, herbe sèche, paille, menthol, soupçon de céleri dominent, secondées de notes de feuille froissée, sapin, sous-bois, estragon, fumée, graphite. Un nez ouvert, mais un rien austère.
La bouche aussi affiche une identité très Rive Droite, sur la douceur et le délié du merlot, peut-être un rien monolithique, mais pourvu d’une belle mâche sapide, de tanins fermes structurants, certes un peu grenus.
Encore un vin très agréable à boire, sûrement davantage accompagné d’une belle pièce de boeuf…

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
(85% Merlot / 10% Cabernet Sauvignon / 5% Cabernet Franc)
Couleur rubis un peu terne, bien sombre.
Odeurs profondes et racées exprimant une évolution discrète sur ce profil terrien empreint d’humus, sous-bois, champignon, animal, cèdre, résine, cassis, relevé d’un subtil trait végétal (poivron, ronces, pin).
Echantillon d'un style plus médocain que Rive Droite, soutenu par une acidité étonnante - pour cette majorité merlot - conférant structure, tonus, fraîcheur, sans nuire à la finesse d’un grain précis et soyeux.
Superbe finale qui s’étire longuement sur de rafraîchissantes notes de menthol et graphite.

Pour le club toulousain In Vino Veritas.
Beau rubis, brillant, assez sombre, avec quelques particules en suspension.
Flaveurs mûres, suaves, mentholées, fumées, avec de jolies notes de cerise.
Attaque souple, sensuelle; corps plus dense, fin et séveux; finale mentholée, fraîche, voire ferme. Un beau dynamisme d'ensemble, une distinction évidente : le merlot et le cabernet-sauvignon marient habilement leurs atouts.

Pour le Club Toulousain In Vino Veritas
(80% Merlot / 20% Cabernet Franc)
Robe prune, très sombre, plutôt mate.
Le merlot domine dans ce très joli nez atlantique, signe d’un millésime mûr aux inflexions confiturées : rose douce, fruits noirs, gelées de groseille, de framboise, relevés de notes empyreumatiques prégnantes (moka, chocolat, toast, havane). Le vin se livre avec immédiateté, séduction, un tactile à la finesse de velours, une très belle chair, fruitée et gourmande.
Charmeur fou, pour le moment sans grande signature racée - qui pose la question du vieillissement pour certains - mais une générosité bien réelle… Comment ne pas craquer ?

Robe relativement claire.
Nez crémeux aux arômes marqués de fruits rouges - framboise, cerise, ainsi qu'un petit rappel chocolaté.
Bouche se développant progressivement sur un beau fruit mûr, bien équilibrée et d'une excellente vivacité. La texture manque peut-être d'un petit peu de densité.
Un Pomerol tout en finesse, bien qu'assez éloigné du style habituel de l'appellation.

Comme pour Léoville las Cases, on est saisi par la superbe pureté de fruit, rehaussée par de douces effluves de tabac blond. Arômes changeants et complexes car ce vin se révèle être un compagnon mystérieux et assez difficile à cerner.
La bouche impressionne, magnifique d'équilibre et de finesse. Toucher au palais serré mais pas agressif.
La matière est vraiment intelligemment traitée et je perçois beaucoup de potentiel à ce vin.

Au nez, myrtilles, bois précieux, épices, réglisse.
La bouche se montre stricte (sensation d’amertume), moyennement expressive (le vin n’est pas très ouvert actuellement). La texture est toutefois raffinée, presque aérienne (minéralité).
Un vin au profil janséniste, quelque peu renfermé à ce stade, présentant toutefois une extraordinaire précision et une grande classe. Potentiel exceptionnel.

Profonds arômes de fruits noirs très purs, mures, mine de crayon.
L'entrée en bouche est remarquablement structurée, profonde avec une trame serrée. Le fruit est à la fois d'une parfaite maturité avec une vivacité qui donne du relief au corps. Le centre est plein, conduisant avec beaucoup de précision à une finale dynamique et très expressive avec un retour minéral enrobant.
Un Pomerol racé et particulièrement réussi dans le millésime.